오늘은 캠핑 요리로 추천 7가지를 알려드리겠습니다.
캠핑 가서 매번 바베큐만 해먹자니 지겹고
색다른 캠핑 음식을 찾는 분들에게 추천드립니다.
외국 느낌이 물씬 풍기는 캠핑 요리이면서
가볍게 만들기 좋은 음식들입니다.
캠프파이어 타코
일명 'Campfire Tacos'라고 불리는 캠프파이어 타코입니다. 모닥불을 잘 예열한 다음에 알루미늄 호일 팬에 고기를 올려 놓습니다. 소고기나 닭고기 등 레시피는 다양하니 취향에 따라 요리합니다. 고기가 노릇노릇한 빛깔을 띌 때까지 계속 저어줍니다. 또띠아에 구운 고기와 슈레드 치즈, 살사 소스를 넣고 양배추, 토마토, 양파 등 다양한 토핑을 추가합니다. 또띠아를 호일에 싸서 치즈가 녹을 때까지 가열합니다.
원 팟 파스타
냄비나 팬 하나만을 이용해서 만드는 원 팟(one pot) 파스타 또는 원 팬(one pan) 파스타도 간단한 캠핑 요리로 좋습니다. 요리 방법은 다음과 같습니다. 큰 냄비나 팬에 파스타를 넣고 물과 소금 한 꼬집을 넣고 알 덴테(al dente)가 될 때까지 삶습니다. 씹는 식감이 느껴지는 살짝 덜 익은 상태입니다. 이후 물을 빼고 대형마트에서 판매하는 파스타 소스를 넣고 취향껏 야채나 소시지 등을 넣고 함께 요리합니다.
닭꼬치 구이
캠핑을 떠나기 전, 집에서 미리 소스에 닭고기를 재워 놓습니다. BBQ나 데리야끼 소스 등이 무난하니 좋습니다. 이후 꼬치에 대파, 양파, 가래떡 등 다양한 토핑을 끼운 다음에 그릴에 구우면 끝입니다. 간단하면서도 캠핑 분위기를 내는 캠핑 요리입니다.
퀘사디아
호일 위에 또띠야를 올려 놓고 치즈와, 닭고기, 야채를 넣습니다. 이때 닭고기는 미리 익혀서 준비해둡니다. 또띠야를 반으로 접어서 호일에 감싼 다음, 또띠아가 바삭해질 때까지 잘 구워줍니다.
쿠킹 호일 요리
캠핑에 가서는 쿠킹호일을 이용한 요리를 해먹으면 간편하면서도 분위기 내기에 좋습니다. 캠핑용 쿠킹 호일 요리는 워낙 다양하지만, 그중 기본적이면서도 실패하기 어려운 한 가지 레시피를 소개해드리겠습니다. 감자와 야채(양파 등)는 잘게 썰어서 준비해줍니다. 고기가 빠지면 안 되는데요, 닭고기, 소고기, 생선류, 소시지, 베이컨 등 뭐든 좋습니다. 볶음밥을 만들 듯 먹기 좋게 썬 다음에 감자 및 야채와 함께 호일에 넣습니다. 버터나 향신료도 추가해서 풍미를 더해줍니다. 포일을 잘 여며준 다음에 다 익을 때까지 불 위에 올려놓습니다.
피자
피자 도우를 미리 만들어 놓거나, 또띠아나 식빵과 같은 납작한 빵을 피자 도우로 사용합니다. 도우 위에 토마토 소스를 바르고 치즈를 비롯한 다양한 토핑을 얹습니다. 도우에 소스를 바를 때 대기업 스파게티 소스를 이용하면 맛있습니다. 토핑으로는 올리브, 버섯, 토마토, 새싹채소, 베이컨 등이 있습니다. 그릴 위에 잘 올려놓은 후 껍질이 바삭해질 때까지 굽습니다.
피넛버터 바나나 또띠아
피넛버터 바나나 또띠아는 다소 생소할 수 있지만 외국에서는 간식거리로 유명한 요리입니다. 우선 또띠아에 땅콩버터를 바른 후 바나나를 잘라서 위에 올려줍니다. 견과류도 뿌려주면 더욱 좋습니다. 또띠아를 돌돌 만 다음에 먹기 좋은 크기로 잘라서 먹습니다. 달달한 걸 좋아한다면, 꿀을 추가해도 좋습니다. 캠핑 간식 요리나 간단한 캠핑 아침 식사로 추천합니다.
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