올리브 효능 5가지, 하루 섭취량, 부작용 정리

 

 

 

 

건강식이라고 불리는 지중해식 식단에는 올리브가 항상 포함되어 있습니다. 지중해 식단에는 건강한 지방이 많이 들어있는 올리브 또는 올리브 오일을 첨가해서 먹습니다.

 

올리브의 효능이 무엇이기에 지중해식 식단에서 올리브를 강조하는지 알아보겠습니다.

 

 

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올리브의 건강상 이점

올리브는 맛뿐만 아니라 건강상의 이점이 많기 때문에 오래 전부터 중요한 식재료였습니다. 올리브는 지중해 요리의 주식일 뿐만 아니라 풍부한 영양을 함유하고 있습니다. 심장 건강에 좋은 특성부터 항산화 물질까지 풍부하게 들어있는데요, 건강한 식단을 추구한다면 올리브를 꼭 추가하시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

올리브 효능

 

1. 심장 건강

 

올리브의 가장 두드러진 효능은 심장 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 점입니다. 올리브는 단일불포화지방이 풍부하고, 좋은 콜레스테롤을 촉진하는 반면 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 증가시키고, 나쁜 콜레스테롤로 불리는 LDL 콜레스테롤 수치는 줄여주죠. 이로 인해 심장마비와 뇌졸중을 포함한 심장병의 위험을 줄여줍니다. 또한 올리브의 비타민 E와 같은 항산화 성분이 혈관 건강을 유지시켜주어 전반적인 심혈관 기능을 향상시켜줍니다.

 

 

 

2. 항산화 물질

 

올리브에는 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 대표적인 항산화 성분인 비타민 E, 폴리페놀, 플라보노이드 성분이 해로운 활성산소를 중화시키고, 염증을 감소시키며, 암이나 신경퇴행성 질환과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다.

 

 

 

3. 염증 제거

 

만성 염증은 관절염, 심혈관 질환, 암을 포함한 많은 건강 문제의 근본 원인입니다. 올리브에는 염증을 제거하는 특성이 있는 천연 화합물이 함유되어 있습니다. 항염 식단을 위해서는 샐러드나 요리에 올리브를 첨가해 드시는 것이 좋습니다.

 

 

 

4. 다양한 영양소

 

올리브는 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 올리브는 건강한 신체 기능을 유지하는데 중요한 비타민 E와 비타민 K와 같은 비타민을 함유하고 있습니다. 또한 뼈 건강, 산소 운반, 신경 기능에 기여하는 철분, 구리, 칼슘과 같은 미네랄도 들어있습니다.

 

 

 

5. 체중 감소

 

올리브는 지방 함량이 상대적으로 높음에도 불구하고 적절량을 섭취하면 체중 관리에 도움을 줍니다. 올리브의 단일 불포화 지방은 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에 과식을 억제할 수 있습니다. 균형 잡힌 식단과 올리브를 함게 섭취해주시면 체중 감소에 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

올리브 하루 최대 섭취량

이렇듯 올리브에는 다양한 효능이 있지만, 뭐든 과유불급입니다. 올리브는 칼로리 함량이 상대적으로 높기 때문에 적당히 섭취해야 합니다. 올리브 하루 섭취량은 5~6개 정도를 권장합니다. 칼로리로 따지면 올리브 5~6 알이 약 30~40 칼로리에 해당한다고 보면 됩니다. 올리브 외에 다른 음식도 함께 섭취하는 것이기 때문에 권장 칼로리를 지키면서 균형 잡힌 식사를 해야합니다.

 

 

 

올리브 부작용

일반적으로 올리브는 큰 부작용은 없습니다. 다만 올리브 섭취에 몇 가지 염두에 두어야 할 사항이 있다면, 고혈압과 같이 소금 섭취를 제한할 필요가 있는 분들에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 올리브는 보통 절임 올리브로 섭취하기 때문에 나트륨 함량이 높기 때문에 주의가 필요합니다. 또한, 올리브는 기름 함량이 높아서 섭취했을 때 위장의 불편함이 있을 수 있습니다. 평소 기름진 음식을 잘 못 드시는 분들은 올리브를 조금만 드시는 것을 추천합니다.

 

 

 

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그린 올리브와 블랙 올리브의 차이점

올리브를 보면 검은색 올리브와 녹색 올리브가 있습니다. 둘의 차이점은 무엇일까요?

 

대체로 그린 올리브와 블랙 올리브는 익은 정도의 차이를 뜻합니다. 그린 올리브는 완전히 익기 전에 수확되는 것이고, 블랙 올리브는 완전히 익은 뒤에 수확됩니다.

 

맛에도 차이가 있습니다. 그린 올리브는 질감이 더 단단하고 약간 쓴맛이 있다면, 블랙 올리브는 식감이 부드럽고 쓴맛이 덜 합니다.

 

블랙 올리브, 그린 올리브는 맛과 모양이 차이가 나긴 하지만 영양상의 차이는 크지 않습니다.